[Reading level: B1 – Intermediate]
The list of the Top 100 Southeast Asian Dishes recently released by the food magazine TasteAtlas features many Vietnamese dishes, including one that ranked second.
The ranking is based on TasteAtlas readers’ ratings. As of March 29, 2026, it had received 37,987 ratings. Below are the top five dishes in Southeast Asia:
1. Sate Kambing (Indonesia)
Sate kambing is a traditional dish consisting of satay made with goat meat or lamb as the main ingredient. The meat is cut into pieces or cubes and marinated in a mixture of ingredients such as kecap manis (sweet soy sauce), galangal, ground shallots, pineapple juice, and chili peppers. After marinating, the meat is threaded onto large skewers and grilled.
2. Roast Pork Bánh Mì (Vietnam)
Roast pork bánh mì is a variation of the traditional bánh mì, with roasted pork belly as the main ingredient. The pork is roasted with a thick layer of salt and seasonings, then sliced and placed inside a freshly baked baguette. The baguette is spread with mayonnaise and filled with pickled carrots and daikon, cucumber, cilantro, and onions. If desired, sliced chili peppers can be added for extra spiciness.
One side of the roast pork bánh mì may also be spread with chicken liver pâté before the roasted pork belly is added. This type of bánh mì can be found at street-food stalls and is one of the most popular bánh mì varieties in Vietnam.
3. Roti Canai (Malaysia)
Roti canai is a traditional flatbread fried on a griddle, made from flour, water, eggs, and fat. It originated in India but is mainly known in Malaysia and neighboring countries such as Indonesia, Brunei, and Thailand. The dough is folded many times, giving the final product a layered texture that is soft on the inside and crispy on the outside.
4. Soto Betawi (Indonesia)
Soto Betawi is a hearty beef soup consisting of chunks of meat and offal simmered in coconut milk. It is typically seasoned with a variety of spices such as lemongrass, turmeric, galangal, lime leaves, and coriander. When served, the soup is accompanied by various condiments, usually including tomatoes, scallions, sweet soy sauce, and emping crackers.
5. Phanaeng Curry (Thailand)
Phanaeng curry is a Thai curry distinguished by its thick, creamy texture and its sweet-and-salty peanut flavor. The dish consists of meat stewed with coconut milk, Panang curry paste, makrut lime leaves, fish sauce, and palm sugar. The meat used in Phanaeng curry is typically beef, chicken, duck, or pork, and this traditional dish does not contain vegetables.
Meanwhile, phở bò (Vietnamese beef noodle soup), a Vietnamese dish popular around the world, ranked 15th among the Top 100 Southeast Asian dishes, even behind Bún Bò Nam Bộ, which ranked 14th. Other Vietnamese dishes on the list include Mì Quảng, Bún Chả, Bò Kho, Bún Bò Huế, and more.
Source: https://thanhnien.vn/khong-phai-pho-mon-nay-cua-viet-nam-vao-top-2-mon-ngon-nhat-dong-nam-a-185260402141231222.htm
WORD BANK:
as of /æz əv/ (prep): tính đến, kể từ thời điểm
satay /ˈsɑː.teɪ/ (n): món thịt xiên nướng sa tế
lamb /læm/ (n): thịt cừu; cừu non
marinate /ˈmer.ə.neɪt/ (v): ướp (thực phẩm)
galangal /ɡəˈlæŋ.ɡəl/ (n): riềng
grind (past participle: ground) /ɡraɪnd/ (v): nghiền, xay
shallot /ʃəˈlɑːt/ (n): hành tím
thread /θred/ (v): xiên, xâu qua
skewer /ˈskjuː.ɚ/ (n): que xiên
variation /ˌver.iˈeɪ.ʃən/ [B2] (n): biến thể, phiên bản khác
roast /roʊst/ (v): quay, nướng
pork belly /ˌpɔːrk ˈbel.i/ (n): thịt ba chỉ
seasoning /ˈsiː.zən.ɪŋ/ (n): gia vị
baguette /bæˈɡet/ (n): bánh mì baguette
spread /spred/ (v): phết, trét
mayonnaise /ˌmeɪ.əˈneɪz/ (n): sốt mayonnaise
pickled /ˈpɪk.əld/ (adj): ngâm chua
daikon /ˈdaɪ.kɑːn/ (n): củ cải trắng
cilantro /sɪˈlɑːn.troʊ/ (n): rau mùi (ngò rí)
liver pâté /ˌlɪv.ɚ pæˈteɪ/ (n): pa-tê gan
variety /vəˈraɪ.ə.t̬i/ [B2] (n): loại, biến thể
flatbread /ˈflæt.bred/ (n): bánh mì dẹt
griddle /ˈɡrɪd.əl/ (n): vỉ nướng, mặt bếp phẳng
dough /doʊ/ (n): bột nhào
fold /foʊld/ (v): gấp, cuộn
crispy /ˈkrɪs.pi/ (adj): giòn
hearty /ˈhɑːr.t̬i/ (adj): thịnh soạn, no nê
chunk of meat /tʃʌŋk əv miːt/ (n): miếng thịt lớn
offal /ˈɔː.fəl/ (n): nội tạng động vật
simmer /ˈsɪm.ɚ/ (v): ninh liu riu, đun nhỏ lửa
lemongrass /ˈlem.ən.ɡræs/ (n): sả
turmeric /ˈtɝː.mɚ.ɪk/ (n): nghệ
lime leave /laɪm liːv/ (n): lá chanh
coriander /ˌkɔːr.iˈæn.dɚ/ (n): rau mùi, ngò rí
condiment /ˈkɑːn.də.mənt/ (n): gia vị ăn kèm
scallion /ˈskæl.jən/ (n): hành lá
cracker /ˈkræk.ɚ/ (n): bánh đa, bánh giòn
distinguished by sth /dɪˈstɪŋ.ɡwɪʃt baɪ/ (adj): nổi bật nhờ, được phân biệt bởi
peanut /ˈpiː.nʌt/ (n): lạc, đậu phộng
stew /stuː/ (n): món hầm
paste /peɪst/ (n): hỗn hợp nhuyễn, bột nhão
palm sugar /pɑːm ˈʃʊɡ.ɚ/ (n): đường thốt nốt
ỦNG HỘ READ TO LEAD!
Chào bạn! Có thể bạn chưa biết, Read to Lead là một trang giáo dục phi lợi nhuận với mục đích góp phần phát triển cộng đồng người học tiếng Anh tại Việt Nam. Chúng tôi không yêu cầu người đọc phải trả bất kỳ chi phí nào để sử dụng các sản phẩm của mình để mọi người đều có cơ hội học tập tốt hơn. Tuy nhiên, nếu bạn có thể, chúng tôi mong nhận được sự hỗ trợ tài chính từ bạn để duy trì hoạt động của trang và phát triển các sản phẩm mới.
Bạn có thể ủng hộ chúng tôi qua 1 trong 2 cách dưới đây.
– Cách 1: Chuyển tiền qua tài khoản Momo.
Số điện thoại 0947.886.865 (Chủ tài khoản: Nguyễn Tiến Trung)
Nội dung chuyển tiền: Ủng hộ Read to Lead
hoặc
– Cách 2: Chuyển tiền qua tài khoản ngân hàng.
Ngân hàng VIB chi nhánh Hải Phòng
Số tài khoản: 012704060048394 (Chủ tài khoản: Nguyễn Tiến Trung)
Nội dung chuyển tiền: Ủng hộ Read to Lead
Lớp luyện thi IELTS online
Bạn đang có nhu cầu thi chứng chỉ IELTS cho đầu vào đại học, đi du học, xin việc hay xin cư trú và đang phân vân chưa biết học ở đâu?
Nếu bạn đang tìm kiếm dịch vụ luyện thi IELTS online với giáo viên uy tín và chất lượng, cũng như học phí phải chăng, thì thầy Trung và Cô Thủy (Admin và dịch giả chính của Read to Lead) có thể là một lựa chọn phù hợp dành cho bạn.
Hãy liên hệ (nhắn tin) tới trang Facebook cá nhân của mình (https://www.facebook.com/nguyen.trung.509) để tìm hiểu về lớp học và được tư vấn cũng như được học thử nha!
