[Reading level: B2 – Upper Intermediate]
Garlic, red radish, sweet potato, carrot, and beetroot are rich in antioxidants, which help prevent diseases, improve health, and combat aging.
According to Dr. Huynh Tan Vu from Ho Chi Minh City University of Medicine and Pharmacy Hospital, antioxidants are abundantly found in fruits, vegetables, and herbs. Numerous studies have demonstrated their benefits in disease prevention, health improvement, and anti-aging.
Below are the 5 vegetables rich in antioxidants as noted by Dr. Vu.
Garlic
Garlic supports heart health by reducing cholesterol and blood pressure. It boosts the immune system, aids in blood circulation, and plays a significant role in cancer prevention. Additionally, garlic helps maintain youthful skin elasticity and slows the aging process.
Red radish
Red radish contains betanin and vulgaxanthin, which have antioxidant, anti-inflammatory, and detoxifying properties. It is also beneficial for vision and nervous tissues. Studies have shown that antioxidants can inhibit tumor growth and monitor the development of abnormal cells, effectively preventing cancers of the breast, prostate, lung, colon, and kidney.
Sweet potato
Rich in beta-carotene, selenium, anthocyanin, and vitamins A, C, and E, sweet potatoes are a powerhouse of antioxidants. They offer high anti-inflammatory properties through their content of vitamin C, vitamin B6, beta-carotene, and manganese, which help fade dark spots and prevent chronic non-communicable diseases.
Regular consumption of sweet potatoes, once or twice a week, provides essential vitamins, minerals, and fiber, improves skin firmness, reduces facial wrinkles, and prevents skin conditions like dermatitis.
Carrots
Carrots, available in colors like red, yellow, purple, orange, and white, are rich in beta-carotene, selenium, lutein, and vitamins A, C, and E. The red variety contains lycopene that helps prevent heart disease and cancer. Yellow carrots are rich in xanthophyll which benefits the eyes, while purple carrots contain anthocyanins, powerful antioxidants. Lutein, abundant in orange carrots, is crucial for the health of the human retina.
However, excessive consumption of carrots can lead to a buildup of carotene in the liver, causing jaundice, indigestion, fatigue, and other issues.
Beetroots
Beetroots are highly recommended for their numerous health benefits, including the antioxidant alpha-lipoic acid, which lowers blood sugar levels, increases insulin sensitivity, prevents oxidative stress in diabetic patients, enhances brain oxygenation, and slows memory loss progression in the elderly.
Choline in beetroots improves sleep, enhances memory, boosts muscle movement, maintains cell membrane structure, supports nerve impulse transmission, aids in fat absorption, and reduces chronic inflammation.
In addition to the aforementioned vegetables, spinach and cereals are also significant sources of antioxidants, adding diversity and richness in vitamins to daily meals.
Source: https://e.vnexpress.net/news/life/wellness/5-vegetables-that-help-reverse-aging-4772985.html
WORD BANK:
radish /ˈræd.ɪʃ/ (n): củ cải
beetroot /ˈbiːt.ruːt/ (n): củ dền
antioxidant /ˌæn.t̬iˈɑːk.sɪ.dənt/ (n): chất chống oxy hóa
abundant /əˈbʌn.dənt/ (adj): nhiều, dồi dào
herb /ɝːb/ (n): rau sống
immune system /ɪˈmjuːn ˌsɪs.təm/ [C1] (n): hệ miễn dịch
blood circulation /blʌd ˌsɝː.kjəˈleɪ.ʃən/ (n): tuần hoàn máu
elasticity /ˌi.læsˈtɪs.ə.t̬i/ (n): độ đàn hồi
anti-inflammatory /ˈæn.t̬i.ɪnˈflæm.ə.tɔːr.i/ (adj): có tính kháng viêm
detoxify /diːˈtɑːk.sə.faɪ/ (v): giải độc
property /ˈprɑː.pɚ.t̬i/ [B1] (n): đặc tính
inhibit /ɪnˈhɪb.ɪt/ (v): ức chế, kiềm chế
tumor /ˈtʃuː.mər/ (n): khối u
abnormal /æbˈnɔːr.məl/ [C1] (adj): bất thường
prostate /ˈprɑː.steɪt/ (n): tuyến tiền liệt
colon /ˈkoʊ.lən/ (n): đại tràng
powerhouse of sth /ˈpaʊ.ɚ.haʊs/ (n): nguồn cung cấp dồi dào cái gì
fade /feɪd/ [B2] (v): làm mờ
chronic /ˈkrɑː.nɪk/ [C2] (adj): mãn tính
non-communicable /ˌnɑːn.kəˈmjuː.nə.kə.bəl/ (adj): không lây
firmness (n): độ săn chắc
wrinkle /ˈrɪŋ.kəl/ (n): nếp nhăn
dermatitis /ˌdɝː.məˈtaɪ.t̬əs/ (n): viêm da
retina /ˈret.ən.ə/ (n): võng mạc
buildup /ˈbɪldˌʌp/ (n): sự tích tụ
jaundice /ˈdʒɑːn.dɪs/ (n): vàng da
indigestion /ˌɪn.dɪˈdʒes.tʃən/ (n): khó tiêu
fatigue /fəˈtiːɡ/ (n): mệt mỏi
sensitivity /ˌsen.səˈtɪv.ə.t̬i/ [C1] (n): độ nhạy
oxidative stress /ˈɑːk.sɪˌdeɪ.t̬ɪv stres/ (n): stress oxy hóa
diabetic /ˌdaɪ.əˈbet̬.ɪk/ (adj): thuộc về tiểu đường
cell membrane /sel ˈmem.breɪn/ (n): màng tế bào
nerve impulse /nɝːv ˈɪm.pʌls/ (n): xung thần kinh
absorption /əbˈzɔːrp.ʃən/ (n): hấp thụ
spinach /ˈspɪn.ɪtʃ/ (n): cải bó xôi
ỦNG HỘ READ TO LEAD!
Chào bạn! Có thể bạn chưa biết, Read to Lead là một trang giáo dục phi lợi nhuận với mục đích góp phần phát triển cộng đồng người học tiếng Anh tại Việt Nam. Chúng tôi không yêu cầu người đọc phải trả bất kỳ chi phí nào để sử dụng các sản phẩm của mình để mọi người đều có cơ hội học tập tốt hơn. Tuy nhiên, nếu bạn có thể, chúng tôi mong nhận được sự hỗ trợ tài chính từ bạn để duy trì hoạt động của trang và phát triển các sản phẩm mới.
Bạn có thể ủng hộ chúng tôi qua 1 trong 2 cách dưới đây.
– Cách 1: Chuyển tiền qua tài khoản Momo.
Số điện thoại 0947.886.865 (Chủ tài khoản: Nguyễn Tiến Trung)
Nội dung chuyển tiền: Ủng hộ Read to Lead
hoặc
– Cách 2: Chuyển tiền qua tài khoản ngân hàng.
Ngân hàng VIB chi nhánh Hải Phòng
Số tài khoản: 012704060048394 (Chủ tài khoản: Nguyễn Tiến Trung)
Nội dung chuyển tiền: Ủng hộ Read to Lead
Lớp luyện thi IELTS online
Bạn đang có nhu cầu thi chứng chỉ IELTS cho đầu vào đại học, đi du học, xin việc hay xin cư trú và đang phân vân chưa biết học ở đâu?
Nếu bạn đang tìm kiếm dịch vụ luyện thi IELTS online với giáo viên uy tín và chất lượng, cũng như học phí phải chăng, thì thầy Trung và Cô Thủy (Admin và dịch giả chính của Read to Lead) có thể là một lựa chọn phù hợp dành cho bạn.
Hãy liên hệ (nhắn tin) tới trang Facebook cá nhân của mình (https://www.facebook.com/nguyen.trung.509) để tìm hiểu về lớp học và được tư vấn cũng như được học thử nha!
